En el marco del programa gastronómico promovido por la Secretaría del Poder Popular para el Turismo, en colaboración con el Instituto Nacional de Turismo y bajo la dirección de la gobernadora del estado Aragua, Karina Carpio, se llevó a cabo con gran éxito el Primer Foro y Muestra Gastronómica en la categoría Conicultura.
El evento tuvo lugar en la Casa de la Cultura de la parroquia San Francisco de Asís, municipio Zamora, donde los productores presentaron ponencias y degustaciones de diversos platillos elaborados a base de conejo; como hamburguesas, arroz a la jardinera, pizzas, empanadas, papas rellenas, antipastos, entre otros. Este importante rubro gastronómico fue destacado en un ambiente de intercambio y aprendizaje.
La secretaria de Turismo del estado Aragua, Maritza Mendoza, informó que el Chef Asdrúbal Escobar, representante de la Federación Latinoamericana de Máster Chef – capítulo Venezuela, participó en el evento realizando una ponencia.
La dirección de Cultura del municipio Zamora y la Guardia Nacional Bolivariana también respaldaron la actividad, sumándose a resaltar y promover la gastronomía local, así como brindar apoyo a los productores de conejo en el municipio Zamora.
Con miras a reactivar la Feria del Conejo programada para octubre, se llevarán a cabo diversas actividades previas, incluyendo formaciones para fomentar el turismo en la parroquia. Además, se planean actividades de sensibilización gastronómica en las escuelas locales para que los niños conozcan y valoren esta importante tradición culinaria.
